イシモチの塩焼き

角上魚類のお魚を見ていたら見つけたイシモチという魚。

１匹２００円というから気になって、買ってみました。

お刺身にして、残りはあら汁にしようと思ったら、お店の人がイシモチはお刺身はできないと。

おすすめの食べ方ありますか？と聞いたところ、塩焼きがおすすめ、とのこと。

鱗とハラワタだけとってもらって家に持ち帰り、早速夕飯で塩をかけて焼いてみました。

食卓テーブルでイワタニの炉端焼きを出して、他のお料理を食べながらイシモチを焼き焼き。

両面が焼き上がったら、イシモチをみんなでお箸でつついて食しました。

普段、お魚が好きじゃないと言う次女も「おいしーーい！」と。

塩かけて焼いただけだけど、たしかに、臭みもなくてふわっとしてて美味しかった。

角上魚類のお魚が新鮮っていうのもあるだろうし、食卓テーブルで焼いて食べたのもよかったのかも？

イワタニの炉端焼きで塩焼き、意外と簡単でよいなと思いました！

イワタニ 炉ばた 焼器 炙りや CB-ABR-1