角上魚類の魚は、やはり、いい。

角上魚類、それは知る人ぞ知る、美味しい魚屋さん。

大型スーパーの食品売り場の一角に、角上魚類があったりします。

昨日はご近所さんが、角上魚類に買い出しに行かれて、なんと我が家の分の食材まで買ってきてくれたため、夕飯がものすごく豪華なことになりました。

コチに、ヒラメに、甘えびに、イカにと、平日から贅沢三昧。

ご近所さんから、イカのワタを使ったレシピも教えてもらって、わたしは人生はじめて、イカのワタも取り出して調理しました。

ぷるぷるの内蔵を切って中身を取り出して、ネギ、豆こうじ、みりんを加えて、イカのゲソやらエリンギやらを煮まして、意外と、美味しく調理できました。

きっと、それもこれも、角上魚類のお魚が新鮮だからできたことなんでしょう。

最後のコチのアラの味噌汁も、臭みがまったくなく、いいお味でした。

やっぱ、魚は、新鮮なものがいいよねと、改めて。

そして、我が家の分まで買ってくれるご近所さんにも、感謝です。