おうちでピザランチ会♪

もう日付が変わってしまいましたが、昨日は近所のママ友さんと一緒にピザランチ会をしました♪以前、トマトスパゲティを作って余ったトマトソースでピザランチを娘とふたりで楽しんだときに、やってみようと思いついたピザランチ会。ついに、開催☆

今回は、手土産とかみんな気を遣わないようにするために材料費を事前にもらうことにしたんですが、ママ友さんたちさらにおかずを持ってきてくれて、なんともめちゃ豪華なランチになりました♪

娘とふたりのときって、うどんとかチャーハンとかを地味に食べることが多いお昼ごはん。ママ友さんとイオンのフードコートでランチすることもあるけれど、イオンのフードコートのメニューにも飽きてきて、かといってレストランに行ってランチをするのも、なんか違う。お金をかけずに美味しいものを楽しくゆっくり食べたい…そう願うママにとって、ホームパーティーは最強だと思いました。

トマトスパゲティ―が好きなわたしは、トマトソースに自分なりのこだわりがあり、作り方は簡単なんだけど、このトマトソースならピザにしてもきっと美味しい！という小さな自信があり(自信をもつほど美味しいってわけじゃないんですが、それなりに美味しいという意味)、やってみようと思ったピザランチ会。

しかし、よく考えてみたら、ピザ生地は作ったことがありませんでした。はじめは、市販のピザ生地を使おうと思ったんだけど、一度、旦那さまがいる土日に予行練習で市販のピザ生地でやったら、どうも、ピザ生地がボテッとして今一歩だったので、最近パン教室にも一回いったし、ピザ生地を作っちゃおう！と思いまして。

Web検索で見つけたピザ生地レシピを前日にちょっと試してなんとなくそれなりに美味しい(市販のよりも美味しい気もした)ことが分かったので、お金も節約できるしそれなりに美味しいのでピザ生地を手作りすることにしました。娘が朝寝ている間にじゃかいものポタージュ作って、トマトソース作っておいて、あとはみんながくる時間の少し前にピザ生地作りをはじめました。

はじめは、発酵させなくていいピザ生地のレシピを見つけたのでそれをやろうかと思っていたのですが、前日に作ってみたときに、やっぱり少し固めだったので、当日は発酵させる手順も入れてピザ生地を作りました。でも、大人6人分の生地を全部発酵させる時間がなくなり、半分は発酵させずにピザ生地にしました。

結局、自分は発酵させていない生地のピザしか食べていないので、発酵させたピザ生地がどんな感じだったのか分からないのですが、作っているときの感じから行くと、発酵させていないものよりも確実にふわふわしていたので、きっと自分が食べたのより美味しかったんじゃないかな～だといいな～～。

ママ友さんが持ってきてくれたり作ってくれたサラダやおかずやデザートも、とっても美味しくて、はじめに想定していた以上の豪華なランチ会でした♪ 美味しいレシピは今度聞いてみよう♪

あとは、今回ちょっと発酵のさせ方も分かったし、またおうちでもピザを作ってみようかなって思いました♪

そんなこんなで、明日はさらにお仕事くるかな～～。いまあるお仕事量なら夜にがんばってなんとかいけそうな感じの仕事量ではある気がするけど、一応、週3目標だから、明日は娘を保育園に行かせようか迷い中。もしかしたら、来週は自分の予定はあまり入れていないし仕事が多めにくるかもだし…来週まとめて保育園に預けるかもしれない可能性を考えると、明日はちょっと保育園はやめとこかな。仕事の依頼が新たにきたら、保育園に預けることにしよう。うん。

P.S. 結局、今日は翻訳のお仕事が舞い込み、預けることにしました。娘は前回も泣かなかったが、今日も泣かなかった。むしろ、今日はお散歩にいくお友達のところに「おさんぽ！」と言って駆け出していき、大きな声で「おはよー！！」と言っていたように聞こえた(そんなにちゃんと挨拶するわけない？他の子？空耳？)。子どもというのは日々変化するものですね。うん。