お料理上手になりたいわぁ

突然ですが、一日の大部分を家で過ごすようになって、料理が上手っていうのは、すごく重要だと、切実に思うようになりました。会社で働いている頃は、そこまで食費も気にしていなかったから、好きなときに好きなものを買ってなんとなくお料理して、たまに好きなときに外食をして…って感じだったけど、今は、外食はほどほどに、美味しいものをできれば安く家で食べれたらいいよねぇと思うようになりました。

しかし、そこで重要になってくるのが自分の料理の腕なんですが、正直、わたし、料理の腕にはあんまり自信がありません。一般的でよく食べる、カレーやオムライスや親子丼やスパゲティは、なんとなくそれなりに美味しく作れるようになってきた気はするんですが、ちょっとアレンジが必要なものとか、手間がかかりそうなものなると…それなりに食べられる味にはなっても、「美味しく」作れる気はあまりしません。

特に苦手だと感じて、なかなか作る気になれないのは、和食です。和食と言われて思いつくのって、肉じゃがとか魚の塩焼きとか、ほうれん草のごま和えとか、、それくらい、、。たまに和食を作ることもあるんですが、なんていうか…美味しくできた♪と自分で満足できる和食って、正直、作ったことない気がします…。

そして、そんなわたしがまず変化を求めてしまうのが、形。お皿とか、お盆とか、和食に合うもの買ったら、もう少し美味しいものを作ろうって気になるかなぁって…。もっと中身を勉強しなさいよと自分で思うんですが、どうしてもモチベーションをあげるのに、形から入ってしまうよ、という話。

そんなわけで、遊びに行く車の移動中にGoogle画像検索で、和食の食器って、どんなかなぁ〜、なんて研究したりしています。ただ、Web上に出てくるのは、やっぱ旅館とかの綺麗な和食が多くて、普段食べる感じのものは少ないねぇ。

理想に近いのは、意外と大戸屋の食器ですかねぇ。大戸屋って、食器の使い方が上手だよね、って思う。

素敵な和食器、探している今日この頃。