お料理上手になりたいわぁ

突然ですが、一日の大部分を家で過ごすようになって、料理が上手っていうのは、すごく重要だと、切実に思うようになりました。会社で働いている頃は、そこまで食費も気にしていなかったから、好きなときに好きなものを買ってなんとなくお料理して、たまに好きなときに外食をして…って感じだったけど、今は、外食はほどほどに、美味しいものをできれば安く家で食べれたらいいよねぇと思うようになりました。

しかし、そこで重要になってくるのが自分の料理の腕なんですが、正直、わたし、料理の腕にはあんまり自信がありません。一般的でよく食べる、カレーやオムライスや親子丼やスパゲティは、なんとなくそれなりに美味しく作れるようになってきた気はするんですが、ちょっとアレンジが必要なものとか、手間がかかりそうなものなると…それなりに食べられる味にはなっても、「美味しく」作れる気はあまりしません。

特に苦手だと感じて、なかなか作る気になれないのは、和食です。和食と言われて思いつくのって、肉じゃがとか魚の塩焼きとか、ほうれん草のごま和えとか、、それくらい、、。たまに和食を作ることもあるんですが、なんていうか…美味しくできた♪と自分で満足できる和食って、正直、作ったことない気がします…。

そして、そんなわたしがまず変化を求めてしまうのが、形。お皿とか、お盆とか、和食に合うもの買ったら、もう少し美味しいものを作ろうって気になるかなぁって…。もっと中身を勉強しなさいよと自分で思うんですが、どうしてもモチベーションをあげるのに、形から入ってしまうよ、という話。

そんなわけで、遊びに行く車の移動中にGoogle画像検索で、和食の食器って、どんなかなぁ〜、なんて研究したりしています。ただ、Web上に出てくるのは、やっぱ旅館とかの綺麗な和食が多くて、普段食べる感じのものは少ないねぇ。

理想に近いのは、意外と大戸屋の食器ですかねぇ。大戸屋って、食器の使い方が上手だよね、って思う。

素敵な和食器、探している今日この頃。

Nanae
8歳と6歳の姉妹を育てる時短ワーママです。気ままブロガーですが、毎日更新したいと思っています。お暇つぶしに、お気軽にお立ち寄りください* プロフィール詳細はABOUTメニューから。 https://cosmoseek.com/about

4 Comments

  1. アバター
    ちーやん。
    2012年12月24日

    うちん家も和食器がなくて、ニトリでやり過ごしてたけど、先日、旦那の実家から和食器頂いたー*\(^o^)/*
    でも、和食って、味噌汁、肉じゃが、漬物くらいしかうちもやらんし…f^_^;) あと、刺身とか?(笑。

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    1. アバター
      ななえ
      2012年12月24日

      和食器もらったんだね〜いいねいいね〜♪( ´▽`)やっぱ、いい感じの食器があると、テンションあがるよね♪♪
      和食って品目が多いから、また考えるのが大変でなかなかやらないんだよねぇ〜
      でも、家の食環境向上のため、がんばりたい〜っっ!!

      刺身とか、綺麗に盛ると美しいよね♪

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  2. アバター
    ちーやん。
    2012年12月25日

    そうそう!ちょこちょこと品数多くないと見た目がね…。でも、栄養学の先生が、和食ばっかだと野菜はとれるけど、塩分が高くなるんやってー。やし、メインをハンバーグとか洋食にして付け合わせにお浸しとか味噌汁みたいな感じがいいらしいー。うち、ほうれん草のお浸し大量に作って、シリコンカップに分けてタッパに入れて冷凍してるよー(
    ´ ▽ ` )ノ ほうれん草のお浸しも毎日は飽きるしねー。難しい…。

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    1. アバター
      ななえ
      2012年12月25日

      そうなんだー!和食って、塩分が多くなりがちなんだー!たしかに、ハンバーグとかよりお塩を多く使う気がする!なるほど〜。栄養学の先生の話、貴重だわ〜ありがとー(o^^o)♪

      ほうれん草お浸しを冷凍してるんだね!うちも茹でたほうれん草はよく冷凍してる!そして、だいたいほうれん草のごま和えになるパターンだよ〜。とはいっても、和食をあんまりやらないから、ごま和えも出番は少なめ…

      ちーやんのお料理、いつも美味しそうだよねぇ*
      お料理教室にはいけないけど、地道にがんばろ〜(^◇^)

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