お雑煮と白味噌と白だしと。
自分の実家で食べるお雑煮はお吸い物の中にお餅が入ってるパターンなのですが、関西の旦那さんの実家は白味噌のお雑煮です。
結婚してはじめて旦那さんの実家のお雑煮を食べた時は、白味噌のお雑煮がとても美味しく感じたのを覚えています。
どっちのお雑煮も好きだけど、去年はお吸い物のお雑煮にしたので、今年は白味噌のお雑煮にしてみました。
今回、スーパーで「白だし」というものをはじめて買ってみており、お雑煮にそれを使いましたが、思いの外、白だしの塩分が強く。
白味噌とお餅が合うので今回も美味しかったのだけど、白味噌と白だしの配分が若干難しかったかなと。
白味噌のお雑煮は、要研究です。
-
前の記事
謹賀新年２０２２ 2022.01.01
-
次の記事
Minecraftにハマるお正月。 2022.01.03